- Se resalta trabajo coordinado entre el sector público y privado en promover la producción y comercialización del cacao
(Lima, 07 de junio de 2018).- La Novena Edición del Salón del Cacao y Chocolate 2018 se realizará en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja del 19 al 22 de julio, y contará con la participación de los principales productores de las diversas regiones del interior del país.
Durante el certamen, se efectuarán diferentes actividades como conferencias magistrales, rueda de negocios, exhibiciones de chocolatería en vivo (Chocodemos), desfile de modas, así como el Tercer Concurso Nacional de Chocolate Peruano, el XI Concurso Nacional de Cacao Peruano y el reconocimientos a productores. También habrá una visita guiada a las plantaciones en la “Ruta del Cacao” Ucayali – Tingo María, auspiciada por los GORES.
El Comité Organizador está conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y socios operadores del Programa Desarrollo Alternativo implementado por la Alianza Cacao Perú (ACP), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión para la Promoción de las Exportaciones y el Turismo del Perú (PROMPERÚ) y los Ministerios de Comercio Exterior y Turismo, Producción, Programa de Naciones Unidas (PNUD) y el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).
El “Salón del Cacao y Chocolate”, se ha convertido en el evento especializado más importante del país y es un elemento de integración de los agentes económicos nacionales e internacionales de esta cadena productiva, para gestionar conocimiento, intercambio de información, establecimiento de redes de contacto y fortalecimiento de la institucionalidad.
PRODUCTO BANDERA
El cacao como “Producto Bandera”, es un fruto originario y de amplia diversidad genética de la Amazonía, donde el sector Agricultura busca incrementar el consumo interno de chocolate elaborado con cacao, así como promover la diversidad de productos asociados a la gastronomía, pastelería, confitería, farmacéutica, cosmética y la internalización de organizaciones de productores y empresas locales.
Bélgica será el primer país invitado al Salón y Cacao, y permitirá conocer la mejor oferta productiva de chocolate, tecnología e innovación en la industria chocolatera de ese país.
Durante el evento, Ing. William Arteaga Donayre, presidente de Sierra y Selva Exportadora señaló que el “Salón del Cacao y Chocolate” ha logrado un importante empoderamiento y representa una gran ventana para mostrar la calidad del cacao peruano, reconocido mundialmente. Añadió que la participación de las diversas Instituciones públicas, privadas y de la cooperación internacional, demuestran que el trabajo conjunto y la articulación son claves para lograr los objetivos propuestos.
EL CACAO EN CIFRAS
Por otro lado, el año pasado, la producción de cacao alcanzó las 120,058 mil toneladas en 130,000 hectáreas, lo que generó alrededor de 9.9 millones de jornales anuales, beneficiando de manera directa a más de 90 mil familias e indirecta a 450,000 mil personas en las zonas de producción, principalmente de la selva.
El Perú es el segundo país productor mundial de cacao orgánico y el 48.6% de las exportaciones de cacao fue en grano, donde el 20% contó con certificación orgánica y comercio justo. Además, las principales zonas de producción de cacao se ubican en San Martín, Junín, Ucayali, Cusco, Huánuco, Amazonas y Ayacucho que, representan el 94% del total de la producción nacional.
El valor FOB de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones (grano, intermedio y final) ascendieron el 2017 a la suma de US$ 253 millones, así como un volumen total de 83,206 toneladas, siendo los principales mercados de destino Estados Unidos de Norteamérica y la Unión Europea (Holanda, Bélgica, Italia, España, Alemania). El 48% se exportó en cacao grano.